殺菌控制系統(tǒng)控制殺菌鍋在高壓的情況下運行。而大家都知道，在高壓的條件下，溫度的傳遞就非常的有效率，比我們?nèi)粘Ｖ箝_水的傳遞效率高得多，有著優(yōu)異的溫度傳遞效應(yīng)，才能保證殺菌的效果，然后能夠隨著要求來回的調(diào)節(jié)。

殺菌工藝水在上罐預(yù)熱，殺菌時可快速充滿下罐（<3min），產(chǎn)品升溫快，提高生產(chǎn)效率；殺菌結(jié)束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫，節(jié)約水資源和蒸汽熱能，降低生產(chǎn)成本；

整個過程采用PLC自動控制，配方設(shè)有多級密碼，防止誤操作的可能性；配備三重安全聯(lián)鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生；

全自動水浴式殺菌釜性能特點：

一鍵式操作，按下殺菌鍵即完成整個殺菌過程，節(jié)省人工，對操作人員專業(yè)素養(yǎng)要求不高。整個過程采用PLC自動控制，可存儲多個產(chǎn)品工藝。殺菌用水可循環(huán)利用，節(jié)約能源。設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序自動恢復(fù)到斷電前狀態(tài)，減少損失。

殺菌鍋可根據(jù)用戶要求，對鍋體封頭以及管道實施整體的保溫措施，節(jié)能降耗，使得用戶的殺菌成本降低。