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對蝦烘烤設(shè)備是我公司開發(fā)的一款新型食品烘烤設(shè)備，主要替代傳統(tǒng)的柴火供熱烘烤設(shè)備。設(shè)備采用微波直接加熱，能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
對蝦烘烤設(shè)備是一款專門南美白對蝦的特點進(jìn)行研究生產(chǎn)的烘烤設(shè)備，也有些人稱之為南美白對蝦烘烤設(shè)備。設(shè)備根據(jù)對蝦的肉質(zhì)特性，采用微波，光波，紅外相結(jié) 合的方法，由用戶根據(jù)烤蝦的口味來進(jìn)行工藝調(diào)速，可烘烤出白殼嫩肉，白殼硬肉，紅殼硬肉，紅殼嫩肉等品種，產(chǎn)品風(fēng)味各異，深得消費(fèi)者喜愛。
我公司專業(yè)生產(chǎn)的微波烤蝦設(shè)備中有高溫快速烘烤設(shè)備，低溫柔性烘烤設(shè)備等，不同的烘烤要求采用不同的烘烤設(shè)備和烘烤工藝。微波低溫柔性烘烤技術(shù)可以應(yīng)于到 小黃魚，小魚仔，海魚片，對蝦等海產(chǎn)品的烘烤，烤好的對蝦有點類似魷魚干或者牛肉干的口感。特別有嚼勁兒，還有點兒淡淡的鮮甜的味道。低溫柔性烤蝦和其它 烘烤對蝦比起來，由于采用的是低溫烘烤，能最大限度地保留了鮮蝦的營養(yǎng)成分和香味不被流失，味道也比較香。并且由于是由內(nèi)到外的烘干，海產(chǎn)品的收縮很少， 比如對蝦，摸起來，烤蝦的手感就是又干又松脆，并且個頭感覺會比干蝦要大，烘干后它的個頭要比高溫烘烤大出20%，同時它的蝦殼和蝦肉是有90%以上的分離。
技術(shù)參數(shù):
1）、輸入電源：三相五線380V±10%； 50Hz±1%；
2）、配電功率：24KVA ；
3）、環(huán)境溫度：0~40℃；
4）、其它要求：相對濕度≤85%；
5）、微波頻率：2450±50MHz；
6）、微波功率：20KW（可調(diào)）；
7）、微波箱體數(shù)量：5個箱體；
8）、設(shè)備尺寸（長×寬×高）：約8390×815×1750㎜；
9）、微波泄漏標(biāo)準(zhǔn)：符合國家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)；
應(yīng)用范圍:
對蝦烘烤設(shè)備在烤蝦市場得到廣泛的認(rèn)可，已被浙南水產(chǎn)、香海烤蝦、天伴水產(chǎn)、海歐水產(chǎn)、瑞松水產(chǎn)等多家公
注：設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗，歡迎廣大用戶前來考察、洽談！